Maitre di Sala – Hotel Raphael, Roma

Informazioni sul ruolo

L'Hotel Raphael, struttura Relais & Châteaux situata a due passi dal Pantheon e dalla Basilica di San Pietro, cerca un maitre di sala per la sala ristorante. Il contratto è inizialmente a tempo determinato, con inserimento tramite CCNL Turismo e Federalberghi, e prevede 5/7 giorni di lavoro (riposo settimanale), full-time.

Responsabilità principali

• Gestione e coordinamento della sala ristorante, garantendo un servizio impeccabile e personalizzato
• Supervisione del team di sala, formazione continua e motivazione del personale
• Accoglienza degli ospiti, gestione prenotazioni e reclami, soddisfazione delle esigenze specifiche
• Controllo qualità del servizio, mise en place e rispetto degli standard igienico-sanitari
• Collaborazione con cucina e management per menu stagionali ed eventi speciali

Profilo richiesto

• Esperienza consolidata (minimo 5 anni) come maitre in hotel o ristorante 4-5 stelle o fine dining
• Ottima conoscenza di vini, pairing e servizio internazionale
• Leadership carismatica, attenzione ai dettagli e passione per l'ospitalità di lusso
• Fluenza nell'inglese; una terza lingua è un plus

Cosa offriamo

• Retribuzione annua a partire da 40.000 fino a 60.000 euro in base all'esperienza
• Programma Relais Team con scontistiche del gruppo e percorsi di formazione
• Opportunità di crescita e formazione continua
• Nessun alloggio previsto