Job description
Casa Clàt, boutique hôtel 5 étoiles niché au cœur du centre historique de Cagliari, recherche un(e) Bartender talentueux(se) pour animer son Bar Bistrot. Vous intégrerez une équipe passionnée, dans un cadre élégant où l’exigence du service et la créativité sont au cœur de l’expérience client.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec professionnalisme, créer une ambiance chaleureuse et personnalisée dès le premier contact.
- Concevoir et préparer les cocktails classiques ainsi que les créations « signature » de la maison, en respectant les recettes, les dosages et les standards de qualité de Casa Clàt.
- Conseiller la clientèle sur la carte des boissons et des petites assiettes, mettre en avant les accords mets‑boissons et pratiquer l’upselling de façon naturelle.
- Travailler en étroite collaboration avec le service de salle et la cuisine pour garantir une coordination fluide et une expérience mémorable du début à la fin du service.
- Assurer la propreté, l’organisation et la maintenance du poste de travail, le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks de spiritueux, de vins, de bières et de produits frais, participer aux inventaires et aux commandes en collaboration avec le responsable de la restauration.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience confirmée en tant que bartender, idéalement dans un hôtel boutique ou un bar haut de gamme.
- Maîtrise parfaite de l’anglais (niveau C1) ; la connaissance de l’italien ou du français constitue un atout supplémentaire.
- Passion pour la mixology, curiosité pour les nouvelles tendances (cocktails low‑ABV, ingrédients locaux, techniques de fumage, etc.).
- Sens aigu du service client, capacité à créer du lien, à anticiper les besoins et à proposer des suggestions personnalisées.
- Aptitude à travailler en équipe, flexibilité horaire (services en soirée, week‑ends et jours fériés) et résistance au rythme soutenu du secteur de l’hôtellerie.
- Connaissance des règles d’hygiène HACCP et des bonnes pratiques de bar.
**Compétences techniques**
- Technique de mélange, de shake, de muddling et de garniture.
- Gestion du bar : prise de commande, encaissement, suivi des stocks.
- Maîtrise des outils de caisse et des logiciels de gestion de bar.
- Capacité à former les nouveaux membres du personnel sur les standards de service.
**Ce que nous offrons**
- Un environnement de travail jeune, dynamique et élégant, au sein d’un hôtel qui valorise la créativité et l’excellence.
- Un contrat à durée déterminée avec possibilité de renouvellement ou d’évolution vers un CDI selon les performances.
- Une rémunération attractive, alignée sur l’expérience et les compétences, complétée par des pourboires partagés.
- Des repas fournis sur place, ainsi que des avantages liés à l’hôtellerie (tarifs préférentiels sur les services de l’hôtel, formation continue en mixology, participation à des événements professionnels).
- Des perspectives d’évolution vers des postes de chef de bar ou de responsable de la restauration.
Rejoignez Casa Clàt et participez à la création d’expériences gustatives uniques dans l’une des destinations les plus envoûtantes de la Méditerranée. Envoyez dès maintenant votre CV et une lettre de motivation détaillant vos réalisations les plus marquantes en bar.
**Date de prise de poste** : dès que possible.
