Chef di cucina

Informazioni sul ruolo

Siamo alla ricerca di un Chef di cucina esperto, autonomo e organizzato da inserire nel nostro team a Roma. La figura dovrà gestire in completa autonomia la preparazione e il servizio della partita dei primi piatti e occuparsi anche di parte dei secondi con cotture ai fuochi.

Responsabilità principali

• Gestire in autonomia la preparazione e il servizio della partita dei primi piatti.
• Occuparsi della preparazione di secondi piatti con cotture ai fuochi.
• Curare la mise en place e il servizio dalla fase di preparazione fino al piatto finito.
• Mantenere ordine, pulizia e organizzazione della postazione di lavoro.

Profilo richiesto

• Esperienza concreta nella ristorazione e nel servizio.
• Ottima gestione dei fuochi e delle cotture espresse.
• Capacità di organizzare autonomamente la propria linea.
• Velocità, precisione e capacità di mantenere il controllo durante servizi intensi.
• Predisposizione al lavoro di squadra e buona comunicazione.
• Affidabilità, responsabilità e autonomia.

Competenze richieste

• Gestione dei fuochi e tecniche di cottura.
• Preparazione di primi e secondi piatti.
• Mise en place.
• Pulizia e igiene della cucina.