Chef de Rang – Hotel Raphael, Roma

Informazioni sul ruolo

L'Hotel Raphael, struttura Relais & Châteaux situata a due passi dal Pantheon e dalla Basilica di San Pietro, cerca un Chef de Rang per il servizio in sala. Il contratto è inizialmente a tempo determinato, con inserimento tramite CCNL Turismo e Federalberghi, 5/7 giorni di lavoro a tempo pieno e retribuzione annua da 28.000 a 38.000 euro in base all'esperienza.

Responsabilità principali

• Servizio in sala con tecnica impeccabile e conoscenza approfondita dei piatti e degli ingredienti
• Gestione ordini, mise en place e supporto al Maître per un flusso di servizio fluido
• Assistenza personalizzata agli ospiti, upselling vini e menu e gestione dei tempi tra cucina e sala
• Mantenimento di standard di igiene, pulizia e presentazione in linea con i protocolli 5 stelle
• Partecipazione a eventi, brunch e menu degustazione con creatività e precisione

Profilo richiesto

• Esperienza comprovata (minimo 3 anni) come Chef de Rang in contesti gourmet/lusso
• Formazione alberghiera preferita; certificazioni HACCP e igiene alimentare obbligatorie
• Inglese fluente; una lingua aggiuntiva è un plus

Cosa offriamo

• Accesso al programma Relais Team, con scontistiche del gruppo e percorsi di formazione
• Ambiente professionale e dinamico, orientato all'eccellenza del servizio
• Opportunità di crescita e formazione continua
• Nessun alloggio previsto