Assistente al Responsabile di Locali – Ristorazione Collettiva

Informazioni sul ruolo

Camst ricerca un/una Assistente al Responsabile di Locali per la gestione della ristorazione collettiva sul territorio di Sassari. La figura supporterà il responsabile nella pianificazione, nel controllo della qualità e nella gestione operativa dei locali.

Responsabilità principali

• Supervisionare le attività produttive garantendo standard di qualità, servizio e norme igieniche (HACCP).
• Pianificare gli approvvigionamenti, gestire gli inventari e coordinare il ciclo ordine‑fornitore.
• Gestire il personale tramite il gestionale dedicato, curando turni, ferie, permessi e assenze.
• Presenziare ai controlli degli enti preposti e verificare il rispetto delle clausole contrattuali.
• Risolvere eventuali prescrizioni e contestazioni pendenti sui locali.

Profilo richiesto

• Ottima capacità di lavoro in team, precisione e organizzazione.
• Attitudine nella gestione delle relazioni interpersonali.
• Preferibile laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Scienze Gastronomiche o Economia.

Competenze richieste

• Conoscenza delle norme HACCP.
• Gestione inventari e fornitori.
• Utilizzo di gestionali per la pianificazione del personale.
• Pianificazione turni e gestione assenze.

Cosa offriamo

• Contratto a tempo determinato, full‑time 40 ore settimanali.
• Retribuzione annua lorda compresa tra €23.788 e €26.000, in base al livello di inquadramento.
• Applicazione del CCNL della ristorazione collettiva e relativi contratti integrativi.