Job description
Favole di Pane Bakery Bistrot, situé au cœur de la Via Tiburtina 544 à Rome, recherche un(e) Barista passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique en contrat à durée indéterminée. Le bistrot, reconnu pour son ambiance chaleureuse et son offre gourmande mêlant pâtisserie artisanale, café de spécialité et cocktails d’apéritif, souhaite renforcer son service en confiant la gestion complète du comptoir à un(e) professionnel(le) capable d’allier savoir-faire technique et sens du service client.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec courtoisie, prendre les commandes et conseiller sur le menu café, boissons chaudes et cocktails d’apéritif.
- Préparer avec précision les expressos, cappuccinos, latte art et autres boissons à base de café selon les standards de qualité de la maison.
- Réaliser les cocktails et apéritifs du menu, en respectant les recettes et les techniques de mixologie enseignées par le bartender professionnel du bistrot.
- Gérer le comptoir : mise en place du matériel, organisation du flux de travail, nettoyage et entretien quotidien des machines à café, des verres et des ustensiles.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), assurer la propreté du poste de travail et du service.
- Collaborer étroitement avec le propriétaire et le bartender pour participer aux formations continues, aux tests de nouvelles recettes et aux améliorations du service.
**Profil recherché**
- Sérieux(se), ponctuel(le) et doté(e) d’une excellente présentation.
- Esprit d’équipe, capacité à travailler en coordination avec le personnel de salle et la cuisine.
- Disponibilité pour travailler dès 06h00 le matin, incluant des créneaux matinaux et après‑midi.
- Motivation à apprendre les techniques de la torréfaction, du latte art et de la mixologie, même sans expérience préalable.
- Sens du détail, rigueur et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement rapide.
**Compétences requises**
- Connaissance de base des méthodes de préparation du café (espresso, extraction, mouture, dosage).
- Aptitude à préparer des cocktails simples et des apéritifs selon les recettes du bistrot.
- Maîtrise des règles d’hygiène et de nettoyage des équipements de bar.
- Bonne gestion du temps et organisation du poste de travail.
- Sens du service client et capacité à créer une expérience agréable pour chaque visite.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération nette mensuelle comprise entre 1 400 € et 1 500 €, selon l’expérience.
- Paiement séparé des heures supplémentaires, reconnu et valorisé.
- Formation continue assurée par un bartender professionnel, incluant des ateliers de latte art, de dégustation de cafés de spécialité et de mixologie.
- Possibilité d’évolution interne vers des postes de chef de bar ou de responsable de service.
- Ambiance de travail conviviale, cadre moderne et opportunité de travailler dans un établissement en pleine expansion.
- Avantages complémentaires : tickets restaurant, réduction sur les produits de la boutique, participation à des événements internes.
Rejoignez Favole di Pane Bakery Bistrot et participez à la création d’un moment de convivialité unique pour nos clients, tout en développant vos compétences de barista et de mixologue dans un environnement stimulant et bienveillant. Nous attendons votre candidature avec impatience !
