Job description
Vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, le service client et l’ambiance conviviale des établissements de restauration ? Rejoignez Caiazza SRLS, une paninoteca emblématique située au cœur du centre historique de Pise, et participez à la création d’expériences gustatives mémorables pour une clientèle locale et touristique.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec courtoisie, prendre les commandes et conseiller sur la carte des boissons et des cocktails.
- Préparer, mixer et servir une large gamme de boissons alcoolisées et non alcoolisées, en respectant les recettes et les standards de qualité de l’établissement.
- Gérer le bar pendant les services du déjeuner et du dîner, en assurant la fluidité du service, le réapprovisionnement des stocks et le nettoyage des postes de travail.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), en assurant le nettoyage quotidien du bar, le rangement des bouteilles et le contrôle des dates de péremption.
- Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine et de salle pour garantir une coordination optimale entre les plats et les boissons.
- Contribuer à la mise en place de nouvelles recettes de cocktails, à la promotion de produits saisonniers et à l’organisation d’événements spéciaux (soirées à thème, happy hour, etc.).
**Profil recherché**
- Maîtrise parfaite de l’italien, indispensable pour communiquer avec la clientèle et l’équipe.
- Expérience préalable d’au moins 6 mois à 2 ans en tant que barman ou barista, idéalement dans un cadre de restauration rapide ou de bar à cocktails.
- Connaissance des techniques de base du bar (shaking, stirring, garniture, service à la pression) et capacité à travailler rapidement sans sacrifier la qualité.
- Sens du service, sourire et capacité à créer une atmosphère chaleureuse et professionnelle.
- Rigueur dans le respect des procédures d’hygiène, de sécurité et de gestion des stocks.
- Disponibilité pour travailler en horaires décalés, incluant les soirées et les week‑ends, sur un volume horaire de 26 à 28 heures par semaine.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec une rémunération attractive selon l’expérience.
- Un environnement de travail dynamique au cœur d’une ville touristique, offrant de belles opportunités de développement professionnel.
- Des formations continues sur les nouvelles tendances de mixologie et les produits du bar.
- Une équipe soudée où chaque membre est valorisé et encouragé à proposer des idées innovantes.
**Pourquoi choisir Caiazza SRLS ?**
Intégrer Caiazza SRLS, c’est rejoindre une entreprise familiale qui mise sur la qualité, l’authenticité et le plaisir de partager. Vous évoluerez dans un cadre historique, entouré d’une clientèle variée, et vous aurez la possibilité de développer vos compétences en mixologie tout en contribuant à la renommée de notre paninoteca. Si vous avez le goût du challenge, le sens du détail et l’envie de faire partie d’une aventure culinaire unique, postulez dès maintenant !
