Capo partita per ristorante a Trapani
Taverna Paradiso · Trapani
Job description
Informazioni sul ruolo
Per il ristorante Taverna Paradiso, situato nel centro storico di Trapani, si ricerca un Capo partita. La figura sarà inserita per la restante parte della stagione estiva, con possibilità di proroga per la stagione invernale e inserimento futuro.
Responsabilità principali
- Gestire la partita di cucina, coordinando il personale di sala e di cucina.
- Assicurare il rispetto degli standard di pulizia e igiene.
- Supervisionare la preparazione e il servizio dei piatti secondo le procedure del ristorante.
- Gestire le emergenze operative durante i turni.
Profilo richiesto
- Esperienza comprovata nel ruolo di Capo partita.
- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di gestire situazioni di pressione.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie del settore della ristorazione.
Competenze richieste
- Conoscenza delle procedure di pulizia e sanificazione.
- Capacità di coordinamento del personale di cucina e sala.
Cosa offriamo
- Contratto a tempo determinato per la stagione estiva, con possibilità di proroga.
- Inserimento futuro nel gruppo per le stagioni successive.
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