Chef de Partie Extra e di Surroga – Cucina

Informazioni sul ruolo

Mama Shelter, hotel di lusso a Como, cerca personale extra e di surroga per la cucina. Il personale lavora a stretto contatto con il team di cucina, affiancando la brigata nella gestione dei servizi legati agli eventi; tipologia di cucina, modalità di servizio e turni variano in base all'evento.

Responsabilità principali

• Preparazione e presentazione dei piatti, garantendo qualità, gusto e attenzione ai dettagli
• Controllo della freschezza e della qualità delle materie prime
• Organizzazione della mise en place e gestione delle scorte della propria partita, evitando sprechi
• Collaborazione con lo chef e la brigata per un servizio fluido e preciso
• Mantenimento di ordine, pulizia e rispetto delle norme HACCP

Profilo richiesto

• Ottima attenzione ai dettagli e memoria per ingredienti, ricette e procedure
• Creatività, organizzazione e senso della qualità
• Spirito di squadra e collaborazione con i colleghi
• Versatilità e capacità di adattarsi alle esigenze della cucina
• Gestione della pressione nei momenti più intensi del servizio
• Lavoro in autonomia

Cosa offriamo

• Paga oraria di 15,62 € lordi, secondo il CCNL AICA per il settore turistico
• Contratto regolato dal CCNL AICA per il settore turistico
• Team dinamico e stimolante, con nuove esperienze professionali ad ogni evento

La selezione avviene con un colloquio iniziale con il team People & Culture e l'Executive Chef, con risposta entro due o tre settimane.