Chef de Rang per ristorante fine dining

Informazioni sul ruolo

Il nostro boutique hotel cerca un/a Chef de Rang da inserire nel team di sala del ristorante fine dining. La risorsa opererà su turni pomeridiani/serali, collaborando a stretto contatto con il Maître e l’Assistant Restaurant Manager per garantire un servizio d’eccellenza.

Responsabilità principali

• Gestire in autonomia il proprio rango, assicurando un servizio preciso, elegante e in linea con gli standard della maison.
• Accogliere e assistere gli ospiti durante l’intera esperienza, garantendo un servizio personalizzato e di alto livello.
• Presentare piatti e bevande illustrandone caratteristiche e provenienza, in coordinamento con il team di cucina.
• Supervisionare il lavoro del resto del team, assicurando efficienza e armonia nel servizio.
• Collaborare con il Maître e l’Assistant Restaurant Manager nel mantenimento degli standard di qualità e nella formazione del team.
• Curare l’allestimento e il riordino della sala, assicurando pulizia, ordine e mise en place impeccabile.
• Gestire con discrezione e professionalità eventuali richieste o segnalazioni da parte degli ospiti.

Profilo richiesto

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o posizione analoga, preferibilmente in contesti fine dining o hotellerie di lusso.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio classico e contemporaneo.
• Ottime doti relazionali e attenzione ai dettagli.
• Spiccata capacità organizzativa e propensione al lavoro di squadra.
• Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua è un plus.
• Cura della persona, educazione e portamento adeguato a un contesto di alta ospitalità.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni serali, weekend e festivi.

Competenze richieste

• Conoscenza delle tecniche di servizio classico e contemporaneo.
• Capacità di presentare piatti e bevande con descrizione dettagliata.
• Gestione del team di sala.
• Attenzione alla mise en place e all’ordine della sala.

Cosa offriamo

• Inserimento in un contesto giovane e dinamico con future nuove aperture in Italia.
• Opportunità di crescita e formazione nel settore dell’ospitalità.
• Inquadramento contrattuale e retribuzione secondo il CCNL di riferimento.
• La struttura non offre alloggio.