Chef/Docente di Gastronomia Italiana

Informazioni sul ruolo

L'Istituto Lorenzo de' Medici di Firenze ricerca docenti per corsi universitari di Gastronomia Italiana, erogati in lingua inglese. Il ruolo prevede attività di insegnamento teorico e pratico all'interno di un laboratorio di cucina.

Responsabilità principali

• Docenza in lingua inglese nei laboratori didattici di cucina;
• Preparazione del materiale didattico e delle dispense;
• Stesura, somministrazione e correzione degli esami accademici;
• Collaborazione con il corpo docente per la programmazione dei corsi.

Profilo richiesto

• Ottima padronanza della lingua inglese, sia scritta che parlata;
• Laurea in Scienze Gastronomiche o discipline affini;
• Pregressa esperienza professionale come Chef;
• Certificazioni nel settore vinicolo (es. AIS, FISAR) costituiranno un plus;
• Attestato HACCP obbligatorio;
• Residenza a Firenze o nei dintorni preferita.

Competenze richieste

• Conoscenza avanzata del pacchetto Microsoft Office;
• Certificazione HACCP;
• Certificazioni AIS o FISAR nel campo del vino;