Commis di sala per ristorante di lusso

Informazioni sul ruolo

Il Castello di Guarene, ex residenza dei Conti del Roero, ricerca un commis di sala per il suo ristorante di alta cucina piemontese. La figura opererà all’interno di una struttura storica immersa nei giardini del XVIII secolo, offrendo un servizio di eccellenza a una clientela esigente.

Responsabilità principali

• Allestire la mise en place secondo gli standard del ristorante;
• Accogliere e accompagnare la clientela, garantendo un’accoglienza curata;
• Mantenere la sala in ordine, pulendo e organizzando gli spazi;
• Supportare lo Chef de Rang nella gestione operativa del servizio di sala;
• Rispettare le procedure HACCP e le norme di igiene e sicurezza.

Profilo richiesto

• Ottima conoscenza della lingua italiana e buona padronanza dell’inglese;
• Almeno un anno di esperienza in hotel a 4 o 5 stelle;
• Capacità organizzative, orientamento al cliente e predisposizione al lavoro di squadra.

Competenze richieste

• Conoscenza delle procedure HACCP;
• Gestione della mise en place e dei flussi di sala;
• Utilizzo di strumenti di pulizia e mantenimento dell’ordine.

Cosa offriamo

• Contratto e retribuzione commisurati al profilo e all’esperienza;
• Disponibilità full‑time;
• Vitto e alloggio inclusi.