Demi Chef de Partie

Informazioni sul ruolo

Il/la Demi Chef de Partie entrerà a far parte del team cucina dell'Hotel Montana Lodge & Spa, un boutique hotel 5 stelle situato a La Thuile, in Valle d'Aosta. Si lavorerà in un ambiente giovane, dinamico e orientato all'eccellenza, con l’obiettivo di garantire un’esperienza gastronomica personalizzata e di alta qualità per gli ospiti.

Responsabilità principali

• Gestire e organizzare la propria partita di cucina, coordinando la preparazione dei piatti secondo gli standard dell’hotel.
• Mantenere elevati livelli di igiene e sicurezza alimentare nel rispetto della normativa HACCP.
• Applicare le norme di sicurezza sul lavoro all’interno della cucina.
• Collaborare con Executive Chef e Sous Chef per garantire la continuità operativa.

Profilo richiesto

• Esperienza pregressa in strutture di pari livello o ristoranti gourmet.
• Conoscenza aggiornata delle norme HACCP e della sicurezza sul lavoro, con attestati in corso di validità.
• Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione, flessibilità e puntualità.
• Forte cultura aziendale, atteggiamento propositivo e disponibilità a spostamenti locali.

Competenze richieste

• Conoscenza delle norme HACCP.
• Conoscenza delle norme di sicurezza sul lavoro.
• Gestione della partita di cucina.

Cosa offriamo

• Contratto a tempo determinato stagionale.
• Possibilità di vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede.
• Uniforme aziendale, training e formazione obbligatoria.
• Staff rate dedicata nelle strutture della compagnia.