Food & Beverage Procurement – Responsabile approvvigionamenti

Informazioni sul ruolo

Il/La Food & Beverage Procurement avrà la responsabilità di gestire l’intero ciclo di approvvigionamento dei prodotti alimentari e delle bevande per il gruppo Mangia’s Resorts, contribuendo all’efficienza operativa e all’ottimizzazione dei costi.

Responsabilità principali

• Gestire il processo di approvvigionamento Food & Beverage, dalla selezione dei fornitori alla negoziazione dei contratti e al monitoraggio degli ordini.
• Analizzare i costi di acquisto, individuare opportunità di risparmio mantenendo elevati standard qualitativi.
• Monitorare le tendenze dei mercati delle materie prime agricole e supportare le strategie di sourcing.
• Sviluppare e ampliare il portafoglio fornitori, con focus su produttori locali e filiere sostenibili.
• Collaborare con le funzioni interne per allineare le attività di procurement agli obiettivi aziendali.
• Implementare le best practice di acquisto e garantire il rispetto delle procedure contrattuali.
• Redigere report e analisi delle performance per supportare le decisioni strategiche.

Profilo richiesto

• Laurea in Economia, Supply Chain Management, Hospitality Management o discipline affini.
• Esperienza pregressa nel procurement Food & Beverage, preferibilmente nel settore hospitality.
• Eccellenti capacità di negoziazione e gestione delle relazioni con i fornitori.
• Spiccate capacità analitiche e orientamento al risultato.

Competenze richieste

• Ottima padronanza di Microsoft Excel.
• Conoscenza dei mercati di approvvigionamento Food & Beverage e delle dinamiche del settore.

Cosa offriamo

• Possibilità di lavorare in un gruppo di prestigio con 17 strutture di alto livello in Sicilia e Sardegna.
• Ambiente dinamico e orientato alla sostenibilità.