Pasticcere/a Esperto

Informazioni sul ruolo

Stiamo cercando un/a pasticcere/a esperto/a per il nostro bistrot situato nella zona Trionfale di Roma. Il ruolo prevede la preparazione di dolci e prodotti da forno di alta qualità, garantendo coerenza e creatività nella presentazione.

Responsabilità principali

• Preparare e realizzare pasticceria fresca e secca secondo le ricette aziendali.
• Gestire le scorte di materie prime, controllando la freschezza e la corretta conservazione.
• Collaborare con il team di cucina per coordinare i tempi di servizio.
• Mantenere gli standard igienico-sanitari e di sicurezza alimentare.
• Contribuire allo sviluppo di nuove proposte di dolci per il menù.

Profilo richiesto

• Esperienza consolidata nella pasticceria, preferibilmente in contesti di ristorazione.
• Capacità di lavorare in modo autonomo e sotto pressione.
• Passione per la creatività culinaria e attenzione ai dettagli.
• Disponibilità a lavorare su turni, 6 giorni su 7.

Competenze richieste

• Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria tradizionale e moderna.
• Gestione delle attrezzature da cucina e dei processi di produzione.
• Rispetto delle normative HACCP e delle buone pratiche di igiene.

Cosa offriamo

• Contratto a tempo indeterminato.
• Ambiente di lavoro dinamico in una zona centrale di Roma.
• Opportunità di crescita professionale nel settore della ristorazione.