Responsabile di sala – Gestione ristorazione

Informazioni sul ruolo

Garibaldi Hotels ricerca un Responsabile di sala per le proprie strutture distribuite su tutto il territorio nazionale. La figura avrà la responsabilità di coordinare le attività di ristorazione, garantendo un servizio di alta qualità agli ospiti.

Responsabilità principali

• Supervisionare l’andamento dei servizi di sala e l’operato dello staff.
• Assistere lo staff nell’accoglienza degli ospiti e nella preparazione delle sale.
• Gestire l’allestimento dei buffet e la disposizione delle postazioni.
• Assicurare il rispetto della normativa HACCP e delle norme igienico-sanitarie.
• Gestire gli ordini di materie prime e materiali di consumo per il reparto.

Profilo richiesto

• Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo di Responsabile di sala o simile.
• Spiccate doti di leadership, autorevolezza ed empatia.
• Ottime capacità organizzative, relazionali e di problem solving.
• Disponibilità a lavorare durante weekend e festività.
• Passione per il settore e capacità di pensare fuori dagli schemi.

Competenze richieste

• Conoscenza approfondita delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
• Solide competenze nella gestione dei diversi servizi ristorativi.
• Esperienza nella gestione del personale di sala.

Cosa offriamo

• Contratto a tempo determinato di 6 mesi, full‑time.
• Ambiente dinamico in una realtà alberghiera nazionale.
• Opportunità di crescita professionale nel settore della ristorazione.