Responsabile operativo per locali di enogastronomia

Informazioni sul ruolo

Stiamo cercando un Responsabile operativo da inserire in un percorso di crescita e responsabilizzazione all'interno di due locali dedicati all'enogastronomia di qualità. La figura lavorerà a stretto contatto con la proprietà, coordinando tutte le attività operative quotidiane.

Responsabilità principali

• Organizzare e coordinare il personale dei due locali.
• Pianificare turni, attività e definire gli standard operativi.
• Monitorare vendite, costi e principali indicatori di performance.
• Garantire un'eccellente esperienza per il cliente.
• Supportare le attività commerciali e lo sviluppo del brand Erbavoglio.
• Contribuire al miglioramento continuo dei processi operativi.

Profilo richiesto

• Esperienza di almeno 2-4 anni in ruoli di coordinamento o gestione (ristorante, gastronomia, enoteca o struttura hospitality).
• Leadership naturale e capacità di motivare le persone.
• Forte senso di responsabilità e orientamento agli obiettivi.
• Interesse per il mondo dell’enogastronomia di qualità.
• Attitudine imprenditoriale e voglia di crescere.
• Persona giovane, energica e orientata ai risultati.

Competenze richieste

• Capacità di gestione del personale e pianificazione dei turni.
• Competenze di monitoraggio vendite e controllo dei costi.
• Conoscenza delle best practice operative nel settore della ristorazione e dell’enogastronomia.

Cosa offriamo

• Ruolo con ampia autonomia operativa.
• Concrete prospettive di sviluppo all’interno di un progetto imprenditoriale in evoluzione.