Restaurant Manager – Hotel di Lusso a Firenze

Informazioni sul ruolo

Il/La Restaurant Manager avrà la responsabilità di garantire il corretto funzionamento del ristorante dell’Hotel Radisson Blu di Firenze, assicurando un’esperienza di alto livello per gli ospiti. Si occuperà di coordinare sala e cucina, gestire il budget e mantenere gli standard di qualità e sicurezza.

Responsabilità principali

• Supportare il funzionamento quotidiano del ristorante, curando tutti gli aspetti dell’esperienza degli ospiti.
• Migliorare la soddisfazione e il comfort degli ospiti con risposte tempestive.
• Raggiungere gli obiettivi economici e qualitativi del reparto.
• Guidare e sviluppare il team di sala, promuovendo una cultura di crescita e performance.
• Gestire il budget dipartimentale, controllare costi, scorte e produttività.
• Collaborare con gli altri reparti per garantire un servizio integrato.
• Assicurare il rispetto delle normative di sicurezza e igiene.

Profilo richiesto

• Esperienza comprovata nel settore Food & Beverage.
• Spiccata attitudine al cliente e capacità di leadership.
• Autonomia, dinamicità, flessibilità e problem solving.
• Integrità, serietà professionale e voglia di mettersi in gioco.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.

Competenze richieste

• Conoscenza dei sistemi informatici di gestione.