Restaurant Manager

Informazioni sul ruolo

Per la divisione Hotel del gruppo Lungolivigno Hotel & Fashion, cerchiamo un Restaurant Manager da inserire presso l'Hotel Concordia. Il candidato risponderà al Direttore di Struttura e avrà la responsabilità di garantire un servizio di ristorazione elegante e memorabile.

Responsabilità principali

• Coordinare e operare in prima linea nei tre outlet della struttura (bistrot con terrazza panoramica, sala ristorante per gli ospiti e ristorante Fine Dining).
• Monitorare la soddisfazione degli ospiti, anticipandone bisogni e aspettative.
• Motivare, formare e guidare il team verso l’eccellenza, rispettando policy e standard aziendali.
• Gestire inventari, conteggi e controlli periodici in collaborazione con la Direzione.
• Pianificare i turni di lavoro garantendo copertura continua del servizio.
• Assicurare il rispetto delle normative HACCP, sicurezza, privacy, igiene e ambiente.
• Promuovere eventi, iniziative e nuove proposte gastronomiche.

Profilo richiesto

• Esperienza consolidata nella gestione di ristoranti di lusso.
• Capacità di gestire team strutturati in contesti dinamici.
• Spiccate doti organizzative, attenzione al dettaglio e resistenza allo stress.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; tedesco o russo sono un plus.

Competenze richieste

• Conoscenza delle normative HACCP.
• Conoscenza approfondita del vino.
• Competenze nelle tecniche di vendita e gestione clienti internazionali.
• Capacità di analisi e autonomia decisionale.

Cosa offriamo

• Ambiente di lavoro elegante che unisce tradizione e innovazione.
• Opportunità di crescita in un contesto luxury hospitality.