Sommelier per ristorante 3 stelle Michelin

Informazioni sul ruolo

Il ristorante 3 stelle Michelin della famiglia Ceretto, situato a Piazza Duomo ad Alba, ricerca un Sommelier appassionato e preciso da inserire nel team di sala. La figura avrà la responsabilità di valorizzare l’esperienza enogastronomica degli ospiti, operando in un contesto dinamico e di eccellenza.

Responsabilità principali

• Piena gestione in autonomia dei tavoli assegnati
• Cura della relazione con gli ospiti e accompagnamento nella scelta dei vini
• Supporto nella gestione della cantina e delle movimentazioni
• Partecipazione a degustazioni, formazione interna e visite dai produttori
• Collaborazione con il team di sala per garantire un’esperienza fluida e coerente
• Cura e mantenimento degli standard qualitativi del ristorante

Profilo richiesto

• Almeno 2 anni di esperienza nel mondo fine dining o hotellerie di lusso
• Forte passione per il vino e per la gastronomia
• Ottime capacità relazionali e attenzione al dettaglio
• Attitudine al lavoro di squadra
• Ottima conoscenza della lingua inglese
• WSET Level 3, AIS o equivalente
• Conoscenza di una lingua aggiuntiva (plus)

Competenze richieste

• WSET Level 3
• AIS

Cosa offriamo

• Inserimento in uno dei contesti gastronomici più stimolanti d’Italia
• Possibilità di crescita professionale all’interno del gruppo Ceretto
• Formazione continua, degustazioni e confronto diretto con produttori
• Ambiente giovane, motivato e orientato alla qualità
• Retribuzione commisurata all’esperienza
• Possibilità di alloggio per candidati fuori sede