Junior R&D Developer – Produits du quotidien (CDI)

Bauli, leader italien reconnu dans le secteur de la pâtisserie et des produits de boulangerie, recherche un(e) Junior R&D Developer – Everyday Products pour renforcer sa Direction Recherche & Développement à Castel d'Azzano (Verona). Intégré(e) à une équipe pluridisciplinaire et dynamique, vous évoluerez dans un environnement industriel moderne, structuré et résolument tourné vers l'innovation continue. **Missions principales** - Participer à la conduite de projets NPD (New Product Development) et de projets d’optimisation (Saving) : définition du cahier des charges, planification, suivi des jalons et reporting. - Concevoir, tester et valider de nouvelles recettes alimentaires en respectant les exigences de qualité, de sécurité (HACCP) et de rentabilité. - Piloter l’industrialisation des prototypes : mise en place d’essais pilotes, adaptation des procédés de production, optimisation des paramètres de fabrication. - Evaluer et valider de nouvelles matières premières, assurer la traçabilité et la conformité réglementaire. - Sélectionner et qualifier des fournisseurs alternatifs, animer des ateliers d’innovation avec eux et assurer le transfert de connaissances au centre d’innovation de Bauli. - Contribuer aux réunions de suivi de projet, aux revues de performance et aux comités de décision. - Rédiger la documentation technique (procédures, fiches de fabrication, rapports d’essais) et assurer la diffusion des bonnes pratiques au sein des équipes production. **Profil recherché** - Diplôme Bac+3/5 en Sciences et Technologies Alimentaires, Ingénierie Agroalimentaire ou équivalent. - 2 à 3 ans d’expérience en R&D, idéalement dans le secteur de la boulangerie/pâtisserie. - Maîtrise des outils bureautiques (Pack Office) et bonne aisance avec les logiciels de gestion de projet. - Anglais professionnel (lecture, rédaction et communication orale). - Excellentes compétences analytiques, rigueur scientifique et sens du détail. - Aptitude à travailler en équipe, à communiquer clairement avec des interlocuteurs techniques et non‑techniques, et à gérer plusieurs projets simultanément. **Ce que Bauli vous offre** - Un CDI à temps plein en CDI, avec une localisation attractive à Castel d'Azzano, proche de Vérone. - Un environnement de travail stimulant où l’innovation est au cœur de la stratégie. - Des programmes de bien‑être (mutuelle, tickets restaurant, activités sportives) et des avantages sociaux compétitifs. - Un parcours de formation continue (formations techniques, langues, management) pour développer vos compétences et préparer votre évolution de carrière. - La possibilité de travailler sur des projets à forte visibilité, impactant directement le portefeuille de marques emblématiques de Bauli. Rejoignez Bauli et participez à la création de produits qui font le quotidien des consommateurs tout en contribuant à la performance industrielle du groupe. Vous êtes passionné(e) par l’innovation alimentaire, avez un esprit curieux et aimez relever des défis techniques ? Postulez dès maintenant !