Chef de Rang

Informazioni sul ruolo

Il/La Chef de Rang sarà parte del team giovane e dinamico del Grand Hotel Bristol Spa Resort, struttura iconica sul golfo di Portofino. La figura garantirà un servizio di alta qualità durante la stagione 2026 (aprile‑ottobre), contribuendo a un’esperienza personalizzata per gli ospiti.

Responsabilità principali

• Accoglienza e gestione dei clienti, assicurando un servizio impeccabile.
• Supervisione dell’intero servizio erogato, dal mise en place alla chiusura.
• Collaborazione con il team per garantire un’eccellente customer experience.
• Controllo delle attrezzature, dell’ordine e della pulizia della postazione.
• Promozione dei servizi della struttura mediante attività di upselling e cross‑selling.
• Rispetto delle norme di sicurezza e delle procedure HACCP.

Profilo richiesto

• Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente in ristoranti fine dining o gourmet.
• Esperienza nel servizio à la carte.
• Attitudine all’accoglienza, attenzione al decoro e cura del dettaglio.
• Conoscenza aggiornata delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro.
• Capacità di lavorare in team e in autonomia.
• Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua è un plus.
• Residenza nelle zone limitrofe e disponibilità di auto o moto.

Competenze richieste

• Conoscenza delle norme HACCP.
• Gestione del servizio à la carte.
• Capacità di upselling e cross‑selling.

Cosa offriamo

• Contratto a tempo determinato stagionale.
• Eventuale vitto e alloggio per dipendenti fuori sede.
• Divisa aziendale e lavanderia a carico dell’azienda.
• Training e formazione su soft skills, standard di servizio e qualità internazionali (SLH).
• Staff Rate dedicata nelle strutture del gruppo RCollection e Small Luxury Hotels of the World.