Assistant Pastry Chef – Resort 5 stelle in Sardegna

Informazioni sul ruolo

Il resort 5 stelle Mangia’s Santa Teresa, parte della Curio Collection by Hilton, ricerca per la stagione estiva 2026 un/una Assistant Pastry Chef. La figura supporterà il Pastry Chef nella realizzazione di dolci e prodotti da forno di alta qualità, garantendo il rispetto degli standard di gusto, presentazione e igiene.

Responsabilità principali

• Seguire le ricette e le procedure del Pastry Chef per produrre dolci, pasticceria e prodotti da forno.
• Controllare le scorte, stoccare correttamente gli ingredienti e segnalare eventuali carenze.
• Assistere il Pastry Chef e collaborare con il resto della brigata di cucina per rispettare tempi e standard qualitativi.
• Mantenere pulite le aree di lavoro e le attrezzature, rispettando le norme igienico-sanitarie.
• Contribuire alla pianificazione quotidiana delle attività di pasticceria.

Profilo richiesto

• Esperienza pregressa in pasticceria, preferibilmente in contesti alberghieri o di ristorazione di alto livello.
• Conoscenza approfondita delle norme igienico-sanitarie e del sistema HACCP.
• Predisposizione al lavoro in team e capacità di gestire più compiti contemporaneamente.
• Attenzione al dettaglio nell’aspetto e nel gusto dei prodotti.

Competenze richieste

• Tecniche di preparazione di dolci e prodotti da forno.
• Gestione delle materie prime e controllo delle scorte.
• Applicazione delle norme igienico-sanitarie e HACCP.

Cosa offriamo

• Contratto stagionale a tempo determinato.
• Possibilità di alloggio in struttura.
• Vitto garantito (1 € al giorno).
• Opportunità di crescita professionale all’interno del gruppo.
• Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo, con formazione continua e corsi di aggiornamento.