Bar Manager – Unipol Dome (Milano)

Informazioni sul ruolo

Unipol Dome, la più grande arena indoor d'Italia, ricerca un Bar Manager che coordini i servizi beverage durante eventi e giornate operative. La figura avrà la responsabilità di garantire standard elevati di servizio, qualità del prodotto e efficienza operativa nei vari punti bar della struttura.

Responsabilità principali

• Coordinare e supervisionare le attività quotidiane dei bar durante eventi e giornate operative.
• Assicurare la corretta preparazione e presentazione di bevande alcoliche e analcoliche, mantenendo elevati standard qualitativi.
• Monitorare magazzino, consumi e approvvigionamenti, ottimizzando la rotazione dei prodotti e riducendo gli sprechi.
• Gestire le relazioni con i fornitori e supportare le strategie di controllo costi.
• Guidare, motivare e formare il team bar, promuovendo un ambiente di lavoro positivo.
• Collaborare nella creazione e revisione delle beverage list stagionali, proponendo idee innovative.
• Garantire il rispetto delle normative HACCP, degli standard di sicurezza e delle procedure aziendali.
• Supportare i team Events, Kitchen e Guest Relations per esperienze dedicate a ospiti VIP e eventi corporate.

Profilo richiesto

• Esperienza comprovata in ruoli analoghi nel settore hospitality, eventi, hotellerie o ristorazione strutturata.
• Ottime competenze nella gestione operativa di bar ad alto volume.
• Conoscenza approfondita del mondo beverage e della mixology.
• Capacità di gestire e formare team, con forte orientamento al risultato.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend ed eventi serali.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese.

Competenze richieste

• Mixology
• Conoscenza delle procedure HACCP

Cosa offriamo

• Contratto a tempo pieno
• Ambiente dinamico in una location di alto profilo
• Opportunità di crescita professionale nel settore dell'intrattenimento live