Chef de Rang Breakfast – Hotel Chateau Monfort

Informazioni sul ruolo

L'Hotel Chateau Monfort, situato nel cuore di Milano e inserito nel gruppo Planetaria Hotels, cerca un/a Chef de Rang da inserire stabilmente nel team di sala con focus esclusivo sulla prima colazione. La risorsa guiderà il servizio mattutino, garantendo agli ospiti internazionali un risveglio d'eccellenza in linea con gli standard del segmento Luxury.

Responsabilità principali

• Supervisionare e coordinare il servizio del mattino nel proprio rango, con accoglienza impeccabile e personalizzata
• Mise en place e allestimento della sala, del buffet e dei tavoli dalle ore 06:00 alle 14:30
• Presa delle comande e collaborazione con la caffetteria per ordinazioni speciali e standard di servizio elevati
• Guidare i commis di sala assegnati al rango e supportarli nella formazione operativa
• Gestire o supervisionare le comande in camera, con precisione e puntualità
• Rispettare le norme HACCP e la rotazione dei prodotti del buffet

Profilo richiesto

• Almeno 2 anni di esperienza come Chef de Rang o in ruoli affini, in hotel 5 stelle o ristoranti fine dining
• Ottima conoscenza dell'italiano e inglese fluido; una seconda lingua è un plus
• Standing curato, ottime doti comunicative, puntualità rigorosa e forte orientamento al cliente
• Attitudine al lavoro di squadra in contesti multiculturali

Cosa offriamo

• Contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione a tempo indeterminato, CCNL Turismo, 14 mensilità più mance e bonus premio
• Retribuzione annuale indicata tra 23.884 e 26.684 euro, da definire in base all'esperienza
• Turno full time di 40 ore con due giorni di riposo
• Formazione interna su procedure operative e introduzione al circuito Relais & Châteaux
• Scontistiche riservate ai dipendenti e opportunità di crescita professionale