Demi Chef de Rang – Resort di lusso

Informazioni sul ruolo

Il Gallia Palace, elegante resort di lusso situato sulla costa toscana, ricerca per la stagione 2026 un/a Demi Chef de Rang appassionato/a e dinamico/a. La figura supporterà lo Chef de Rang nella gestione della sala, garantendo un servizio di alto livello agli ospiti.

Responsabilità principali

• Supportare lo Chef de Rang nella preparazione e allestimento di una zona specifica della sala (mise en place).
• Assistere gli ospiti durante l’intera esperienza di ristorazione, offrendo un servizio puntuale e personalizzato.
• Presentare i menu, consigliare i piatti e guidare nella scelta dei vini, mantenendo gli standard qualitativi della struttura.
• Coordinare le attività con i Commis de Rang e collaborare costantemente con la brigata di cucina.
• Gestire le richieste dei clienti e risolvere eventuali criticità con professionalità.

Profilo richiesto

• Pregressa esperienza nel ruolo in contesti di hotellerie o ristorazione di lusso.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza dell'inglese.
• Attitudine al lavoro di squadra, precisione e attenzione ai dettagli.

Competenze richieste

• Conoscenza delle tecniche di servizio di sala e mise en place.
• Capacità di presentare menu e suggerire abbinamenti di vini.
• Gestione efficace delle richieste dei clienti.

Cosa offriamo

• Contratto a tempo determinato da metà maggio a primi ottobre 2026.
• Full time, vitto e alloggio in condivisione.
• Inquadramento secondo il CCNL Turismo.