Demi Chef de Rang – Stagione 2026

Informazioni sul ruolo

Il Gallia Palace, struttura di lusso situata sulla spiaggia privata di fronte all’isola d’Elba, ricerca per la stagione 2026 un/a Demi Chef de Rang. La figura supporterà lo Chef de Rang nella gestione di una zona della sala, garantendo un servizio di alta qualità agli ospiti del ristorante La Pagoda e degli altri ambienti di ristorazione.

Responsabilità principali

• Supportare lo Chef de Rang nella preparazione e allestimento della zona di sala (mise en place).
• Assistere gli ospiti durante l’intera esperienza di ristorazione, presentando i menu, consigliando i piatti e i vini.
• Coordinare il lavoro con i Commis de Rang e con la brigata di cucina.
• Gestire le richieste dei clienti, risolvendo eventuali criticità con professionalità.

Profilo richiesto

• Pregressa esperienza nel ruolo in contesti di hotellerie o ristorazione di lusso.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza dell’inglese.
• Disponibilità a lavorare a tempo pieno per l’intero periodo di stagione (metà maggio – primi ottobre 2026).

Competenze richieste

• Conoscenza delle procedure di servizio in sala di ristorazione di alto livello.

Cosa offriamo

• Contratto a tempo determinato per la stagione 2026.
• Vitto e alloggio in condivisione.
• Possibilità di lavorare in un ambiente elegante e storico, con accesso a strutture quali spa, golf e yacht privato.