Panettiere artigianale

Informazioni sul ruolo

Il panificio di massa alfonso sas, storico laboratorio familiare di Gragnano, ricerca un panettiere appassionato per rafforzare il proprio team di produzione. Il ruolo prevede la gestione completa del processo di panificazione, dal impasto alla cottura, in un ambiente accogliente e collaborativo.

Responsabilità principali

• Preparare gli impasti secondo le ricette tradizionali.
• Gestire i tempi di lievitazione e controllare la qualità dell’impasto.
• Cuocere il pane rispettando i parametri di temperatura e tempo.
• Mantenere pulizia e ordine nel laboratorio.
• Collaborare con i titolari per garantire la continuità della produzione.

Profilo richiesto

• Esperienza pregressa nella panificazione, preferibile.
• Passione per il lavoro artigianale e attenzione alla qualità.
• Massima puntualità, soprattutto per il turno mattutino.
• Spirito di squadra e capacità di inserirsi in un contesto familiare.

Competenze richieste

• Gestione impasti
• Lievitazione
• Cottura del pane
• Conoscenza delle tecniche di panificazione

Cosa offriamo

• Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione.
• Retribuzione commisurata all’esperienza.
• Orario di lavoro dalle 05:30 alle 15:30, full time.
• Ambiente di lavoro familiare, sano e basato sul rispetto reciproco.