Pasticcere creativo per alta ristorazione

Informazioni sul ruolo

Il Café Les Paillotes, punto di riferimento per la cucina di qualità, ricerca un/una Pasticcere/a appassionato/a di alta ristorazione. Il candidato avrà la responsabilità di trasformare il dessert in un vero e proprio ricordo per i clienti, con eleganza e personalità.

Responsabilità principali

• Ideazione e realizzazione di dessert per il servizio di alta ristorazione.
• Gestione autonoma della partita dei dessert, dal concept alla presentazione.
• Collaborazione con il team di cucina per garantire coerenza estetica e gustativa.
• Controllo della qualità e della freschezza degli ingredienti.

Profilo richiesto

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in contesti gourmet o fine dining.
• Elevata sensibilità estetica e attenzione al dettaglio.
• Capacità di lavorare in team e di gestire autonomamente le proprie mansioni.
• Creatività e capacità di interpretare la pasticceria contemporanea.

Competenze richieste

• Conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna.
• Conoscenza delle tecniche di pasticceria tradizionale.
• Gestione autonoma della partita dei dessert.

Cosa offriamo

• Ambiente di lavoro stimolante, dinamico e orientato all'eccellenza.
• Possibilità di esprimere la propria identità creativa all'interno di una realtà di prestigio.
• Contratto e compenso commisurati all'esperienza.