Pizzaiolo/Pizzaiola a tempo determinato a Palestrina

Informazioni sul ruolo

Siamo alla ricerca di un pizzaiolo o una pizzaiola esperto/a per la nostra pizzeria situata a Palestrina (RM). Il ruolo prevede un contratto a tempo determinato, full‑time, con orari flessibili e possibilità di inserimento immediato.

Responsabilità principali

• Preparazione dell'impasto per pizza tradizionale e teglia romana.
• Gestione della lievitazione dell'impasto.
• Cottura delle pizze in forno a legna o elettrico.
• Controllo e mantenimento della pulizia della postazione secondo le norme HACCP.
• Monitoraggio e rifornimento delle materie prime e gestione delle scorte.
• Preparazione dell'impasto per teglia romana.

Profilo richiesto

• Esperienza comprovata nella preparazione di impasti per pizza.
• Conoscenza approfondita delle normative igienico‑sanitarie (HACCP).
• Capacità di gestire le scorte e gli ordini di materie prime.
• Disponibilità a lavorare 6 giorni su 7 con turni mattina e sera.
• Attitudine al lavoro di squadra in ambiente di ristorazione.

Competenze richieste

• Preparazione impasto.
• Gestione lievitazione.
• Cottura pizze.
• Conoscenza HACCP.
• Gestione scorte.
• Uso di impastatrice industriale.