Responsabile Operativo di Ristorante

Informazioni sul ruolo

Patty ricerca un Responsabile Operativo per il proprio ristorante. Il candidato sarà il punto di riferimento per garantire un servizio impeccabile, coordinando il team e ottimizzando i processi quotidiani.

Responsabilità principali

• Coordinare le attività operative giornaliere del locale.
• Gestire il servizio al pass, assicurando un flusso efficiente tra cucina e sala.
• Organizzare il lavoro del team durante il servizio, assegnando priorità e mantenendo alta la qualità.
• Gestire gli ordini ai fornitori e monitorare le scorte di magazzino.
• Pianificare i turni del personale e supportare la gestione delle risorse umane.
• Verificare il rispetto degli standard di qualità, pulizia e organizzazione.
• Identificare opportunità di miglioramento e contribuire all’ottimizzazione dei processi interni.
• Collaborare con la proprietà per sostenere la crescita del progetto.

Profilo richiesto

• Leadership naturale e capacità organizzative.
• Attitudine a prendere decisioni con lucidità anche sotto pressione.
• Proattività e orientamento alla risoluzione dei problemi.
• Forte senso di responsabilità e attenzione ai dettagli.
• Esperienza nel coordinamento di persone o nella gestione operativa (plus).
• Esperienza nella ristorazione gradita, ma non indispensabile.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Competenze richieste

• Capacità di gestione del personale.
• Conoscenza dei processi di servizio al pass.
• Gestione degli ordini e delle scorte di magazzino.
• Pianificazione dei turni e coordinamento delle risorse umane.