Secondo Sommelier

Informazioni sul ruolo

Il Ristorante Cucco, rinomato per la sua cucina di pesce a Torino, ricerca un/una Secondo Sommelier per affiancare il Primo Sommelier nella gestione della cantina e del servizio vini. La figura opererà a tempo parziale, con contratto a tempo determinato finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato.

Responsabilità principali

• Supportare il Primo Sommelier nella selezione, acquisto e gestione delle bottiglie.
• Consigliare i clienti sugli abbinamenti cibo‑vino durante il servizio serale e festivo.
• Collaborare con la brigata di sala per garantire un’esperienza di alto livello.
• Mantenere aggiornata la cantina, curando l’inventario e la conservazione dei vini.
• Partecipare ai turni serali e ai servizi della domenica, sia a pranzo che a cena.

Profilo richiesto

• Diploma AIS o titolo equivalente.
• Almeno 10 anni di esperienza comprovata nel ruolo di sommelier.
• Professionalità, affidabilità e ottime capacità relazionali.
• Disponibilità a lavorare su turni serali e festivi.
• Residenza nelle vicinanze o possesso di mezzo proprio (preferenziale).

Competenze richieste

• Conoscenza approfondita del vino e delle tecniche di abbinamento cibo‑vino.
• Buona padronanza della lingua inglese parlata.

Cosa offriamo

• Contratto CCNL Pubblici Esercizi a tempo determinato, con prospettiva di stabilizzazione.
• Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze.
• Inserimento in un ristorante di consolidata reputazione e alto livello qualitativo.