Store Manager – Bakery/Food Retail

Informazioni sul ruolo

Forno Brisa, azienda artigianale di prodotti da forno, cioccolato e caffè, ricerca un Store Manager per i propri punti vendita a Bologna. Il candidato sarà il punto di riferimento quotidiano per il team e per la clientela, garantendo la qualità del prodotto e l’efficienza operativa.

Responsabilità principali

• Gestire il negozio in prima linea, curando l’accoglienza e il rapporto con i clienti.
• Pianificare i turni del personale e coordinare le attività del team.
• Gestire ordini, approvvigionamento e monitorare rotazione, freschezza e scadenze dei prodotti.
• Assicurare il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e delle procedure HACCP.
• Controllare i flussi di cassa e le operazioni di chiusura.
• Condurre colloqui periodici con i membri del team e organizzare riunioni settimanali.
• Registrare e analizzare gli indicatori di performance del punto vendita.
• Collaborare con la produzione per garantire la migliore esperienza prodotto.
• Contribuire al miglioramento continuo dell’organizzazione del negozio.

Profilo richiesto

• Spirito di squadra, sorriso contagioso e forte curiosità.
• Capacità di gestire un team con autonomia e responsabilità.
• Attitudine al contatto diretto con la clientela e alla vendita.
• Orientamento al rispetto degli standard di qualità e sicurezza.

Competenze richieste

• Esperienza nella gestione di punti vendita nel settore food retail o panetteria.
• Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Capacità di pianificazione dei turni e gestione delle scorte.
• Competenze nella gestione della cassa e dei flussi finanziari di negozio.

Cosa offriamo

• Ambiente di lavoro orizzontale, basato su fiducia, responsabilità e autonomia.
• Certificazioni Great Place to Work e Parità di Genere.
• Opportunità di crescita professionale in un’azienda in espansione.