Chef de Rang – Extra e di Surroga

Informazioni sul ruolo

Mama cerca un Chef de Rang extra e di surroga per il proprio team di sala. Il ruolo consiste nella gestione e nel coordinamento del proprio rango durante i servizi legati agli eventi, con modalità di servizio e turni che variano in base alla tipologia di evento. La selezione avviene tramite colloquio con il team People & Culture e l'Executive Chef.

Responsabilità principali

• Gestire e coordinare il proprio rango durante i servizi degli eventi
• Accogliere e accompagnare gli ospiti, anticipandone le esigenze
• Gestire la presa delle comande e il servizio al tavolo
• Preparare e mantenere la mise en place e tenere ordinata la sala e la postazione
• Collaborare con commis di sala e resto della brigata per un servizio fluido

Profilo richiesto

• Eccellente conoscenza del servizio di sala, con piatti, ingredienti, menu e tecniche di servizio
• Attenzione al dettaglio e capacità di gestire la pressione nei momenti intensi
• Versatilità e flessibilità tra diverse tipologie di evento
• Lavoro in autonomia e spirito di squadra

Cosa offriamo

• Paga oraria di 15,62 € lordi secondo il CCNL AICA per il settore turistico
• Contratto regolato dal CCNL AICA per il settore turistico
• Team dinamico e opportunità di nuove esperienze professionali