Bar Manager – Unipol Dome (Milano)
UNIPOL DOME · Milan et périphérie
Job description
Informazioni sul ruolo
Unipol Dome, la più grande arena indoor d'Italia, ricerca un Bar Manager che coordini i servizi beverage durante eventi e giornate operative. La figura avrà la responsabilità di garantire standard elevati di servizio, qualità del prodotto e efficienza operativa nei vari punti bar della struttura.
Responsabilità principali
- Coordinare e supervisionare le attività quotidiane dei bar durante eventi e giornate operative.
- Assicurare la corretta preparazione e presentazione di bevande alcoliche e analcoliche, mantenendo elevati standard qualitativi.
- Monitorare magazzino, consumi e approvvigionamenti, ottimizzando la rotazione dei prodotti e riducendo gli sprechi.
- Gestire le relazioni con i fornitori e supportare le strategie di controllo costi.
- Guidare, motivare e formare il team bar, promuovendo un ambiente di lavoro positivo.
- Collaborare nella creazione e revisione delle beverage list stagionali, proponendo idee innovative.
- Garantire il rispetto delle normative HACCP, degli standard di sicurezza e delle procedure aziendali.
- Supportare i team Events, Kitchen e Guest Relations per esperienze dedicate a ospiti VIP e eventi corporate.
Profilo richiesto
- Esperienza comprovata in ruoli analoghi nel settore hospitality, eventi, hotellerie o ristorazione strutturata.
- Ottime competenze nella gestione operativa di bar ad alto volume.
- Conoscenza approfondita del mondo beverage e della mixology.
- Capacità di gestire e formare team, con forte orientamento al risultato.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend ed eventi serali.
- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese.
Competenze richieste
- Mixology
- Conoscenza delle procedure HACCP
Cosa offriamo
- Contratto a tempo pieno
- Ambiente dinamico in una location di alto profilo
- Opportunità di crescita professionale nel settore dell'intrattenimento live
Questions fréquentes
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