Assistant Restaurant Manager – Ristorante Fine Dining

Informazioni sul ruolo

Capofaro Resort, Relais & Châteaux, resort 5 stelle sull'isola di Salina, cerca un assistente responsabile ristorante per supportare il Restaurant Manager nella gestione operativa del ristorante. Il contratto è a tempo determinato, da maggio a metà ottobre 2026, con disponibilità full time.

Responsabilità principali

• Supportare il Restaurant Manager nella gestione operativa del ristorante
• Coordinare e supervisionare il servizio di sala durante colazioni, pranzi e cene
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi Relais & Châteaux
• Gestire e motivare il team di sala
• Collaborare con la cucina per assicurare fluidità e qualità del servizio
• Curare l'esperienza dell'ospite con attenzione ai dettagli e personalizzazione del servizio
• Gestire le richieste o le problematiche degli ospiti con professionalità
• Contribuire al controllo dei costi, alla gestione delle prenotazioni e all'organizzazione dei turni

Profilo richiesto

• Esperienza di almeno 2-3 anni in ruoli simili in ristoranti fine dining o hotel di lusso
• Ottima conoscenza del servizio di sala e del galateo dell'ospitalità
• Buona conoscenza del vino e delle tecniche di servizio
• Ottima conoscenza della lingua inglese (altre lingue costituiscono titolo preferenziale)
• Capacità di leadership, organizzazione e problem solving
• Forte orientamento all'ospite e attenzione al dettaglio

Cosa offriamo

• Contratto a tempo determinato (maggio – metà ottobre 2026) con CCNL Turismo
• Inquadramento e retribuzione commisurati al profilo e all'esperienza
• Vitto e alloggio