Addetto/a alla filatura di formaggi

Informazioni sul ruolo

L'addetto/a alla filatura opererà nel reparto filatura di un'azienda del settore caseario, occupandosi della trasformazione della cagliata in formaggi a pasta filata, come la mozzarella. Il lavoro è a tempo determinato e prevede turni su tre fasce, dal lunedì al sabato, con possibilità di turni notturni.

Responsabilità principali

• Gestire le fasi produttive di filatura e formatura, sia manualmente sia con macchinari.
• Controllare temperatura, tempi e consistenza dell’impasto per garantire la qualità del prodotto.
• Operare macchine automatiche e semiautomatiche tipiche della produzione casearia.
• Rispettare rigorosamente le norme igienico-sanitarie HACCP.

Profilo richiesto

• Esperienza pregressa nella filatura di mozzarella o in contesti produttivi dell’industria alimentare.
• Titolo di studio tecnico superiore (caseario, agrario) o equivalenti.
• Elevata manualità e precisione.

Competenze richieste

• Conoscenza del processo di filatura di mozzarella.
• Uso di macchine automatiche e semiautomatiche per caseificazione.
• Conoscenza delle norme HACCP.

Cosa offriamo

• Contratto a tempo determinato con possibilità di proroga.
• Retribuzione di 1.950 € mensili (14 mensilità).
• Ticket buoni pasto.