Chef Trainer Franchising

Informazioni sul ruolo

Entra a far parte del team Old Wild West di Cigierre come Chef Trainer per la rete franchising dell'area Centro Nord. Il ruolo è itinerante e prevede l'utilizzo di auto aziendale per spostamenti frequenti tra i ristoranti.

Responsabilità principali

• Formare e supportare lo staff di cucina e i responsabili durante le attività in loco;
• Verificare il rispetto degli standard operativi e qualitativi del brand;
• Monitorare l'applicazione delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e l'uso dei DPI;
• Valutare le performance dei locali tramite strumenti e check‑list aziendali;
• Fornire feedback strutturati al responsabile operations, al supervisore franchising e alla direzione del ristorante;
• Collaborare con le diverse funzioni per garantire allineamento e miglioramento continuo.

Profilo richiesto

• Esperienza pregressa in contesti di ristorazione organizzata o commerciale;
• Solida conoscenza della gestione di una cucina standardizzata;
• Attenzione agli standard e capacità di valutazione delle performance operative;
• Problem solving e capacità di intervenire in contesti dinamici;
• Eccellenti doti comunicative per formare e relazionarsi con interlocutori diversi;
• Disponibilità a spostamenti frequenti sul territorio.

Competenze richieste

• Gestione cucina standardizzata;
• Conoscenza HACCP;
• Utilizzo DPI;
• Utilizzo di check‑list aziendali per il controllo qualità.

Cosa offriamo

• Accesso alla piattaforma Cigierre Academy Go Digital;
• Programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate;
• Opportunità di crescita professionale all'interno dei brand del Gruppo Cigierre.