Responsabile Banco Bar – Ristorazione Italiana

Informazioni sul ruolo

Obicà Mozzarella Bar cerca un/una Responsabile Banco Bar a Torino, per il proprio progetto di ristorazione italiana basato sulla Mozzarella di Bufala Campana DOP. La figura gestisce operativamente il banco, coordina il team di baristi e garantisce gli standard qualitativi e operativi del brand.

Responsabilità principali

• Gestione operativa del banco durante tutti i turni, con efficienza e qualità del servizio al cliente
• Coordinamento e supervisione del team di baristi: organizzazione turni, supporto durante il servizio, formazione e motivazione dello staff
• Controllo dell'applicazione degli standard di servizio ed esecutivi del brand
• Verifica della mise en place, del rifornimento delle materie prime e della corretta conservazione dei prodotti
• Gestione ordini e stock del bar, in collaborazione con il Responsabile di Sala e il Magazzino
• Mantenimento dell'ordine e della pulizia del banco nel rispetto delle normative HACCP e delle policy aziendali
• Gestione delle relazioni con la clientela

Profilo richiesto

• Esperienza pregressa di Bar Supervisor o Responsabile Banco Bar (almeno 2 anni), preferibilmente in contesti di medio/alto livello
• Ottime capacità operative al banco: preparazione caffetteria, cocktail base, gestione comande e servizio rapido
• Leadership naturale e capacità di gestione del team
• Predisposizione al contatto con il pubblico, ottime doti comunicative e orientamento al cliente
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
• Gradita la conoscenza della lingua inglese

Cosa offriamo

• Inserimento in un ambiente dinamico, giovane e stimolante
• Percorso di formazione continua e possibilità di crescita professionale nel gruppo Obicà
• Contratto commisurato all'esperienza del candidato, CCNL Turismo Pubblici esercizi 4° livello