Responsabile di sala – Restaurant Manager

Informazioni sul ruolo

A la Meridiana, dimora Relais & Châteaux situata a metà strada tra Montecarlo e Portofino, viene cercato un Responsabile di sala che coordini l'intera offerta ristorativa. La posizione copre la fine della stagione corrente (fino al 25 ottobre) e la stagione 2027 (dal 16 aprile al 31 ottobre), con inserimento stagionale ma a lungo termine.

Responsabilità principali

• Coordinare il ristorante fine dining Il Rosmarino, il bistrot e il servizio della prima colazione
• Gestire l'area Bar & Snack Bar e l'ampia cantina
• Lavorare in sinergia con il Maître de Maison, creando un ponte tra sala e cucina

Profilo richiesto

• Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in dimore di pari livello (Relais & Châteaux, Leading Hotels of the World, Small Luxury Hotels)
• Capacità di guidare, organizzare e motivare un team giovane con spirito di squadra
• Naturale attitudine a raccontare il territorio, il vino e la filosofia culinaria

Competenze richieste

• Padronanza fluida dell'inglese e del francese, fondamentali per la clientela internazionale

Cosa offriamo

• Contratto a tempo determinato con conferma per la stagione 2027
• Vitto e alloggio in contesto di campagna a due passi dal mare, parcheggio e wifi
• Ambiente stimolante e orientato all'eccellenza